國中畢業黑手轉行賣咖啡 年營收拼出5千萬

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誰都想當人生勝利組,但偏偏事與願違。42歲的「赫曼咖啡」總經理王進忠,自幼口吃、8歲失去父親,只有國中畢業的他卻沒放棄自己,從修車行黑手轉行賣咖啡,一步步拼出年收5000萬元的咖啡王國,翻轉人生。

王進忠從小因舌繫帶沾黏而口吃,開刀後仍自卑;8歲時父親車禍驟逝,就連自家修車行的師傅也求去。為接續家中生意,在阿嬤與媽媽授意下,師傅從王家3兄弟裡挑了手巧、有天分的他學修車,半年後便出師擔下家業。

長年黑手工作,讓他雙手長滿厚繭,就算滾湯燙手也沒感覺,但年輕人總有約女孩出去玩的時候,「我的兩隻手就像哆啦A夢,總是握拳不讓黑色的指縫露出來。」他苦笑說,有段時間天天拿美工刀把指縫黑污刮掉、削掉掌中硬繭,想著:「什麼時候我可以停止這個動作?什麼時候可以像客人穿著體面、不用蹲在地上賺錢?」儘管有過苦悶叛逆,他也僅是發洩在飆玩越野車上,19歲那年甚至嚴重摔車,差點失明、毀容。

回首慘綠年少,他說自己自幼口吃,很懂與自己溝通,不曾埋怨命運拖磨,但在蹲地修車的日子裡,那句「什麼時候」始終徘徊腦中。直到27歲那年,他與家人因金錢問題爭執,「就那3~7秒的考慮機會,我決定跳開!」27歲才第一次找工作,只有國中學歷的他想:「做什麼可以致富?一是幹業務,二是幹老闆。」前者不用學歷、最有機會瞭解產業,還有可能當上老闆,因此短短3個月內換了30多個工作,最長待4天,最短只有半日。

「因為我不是年輕人,必須快速篩選機會,不能浪費時間。」他解釋頻繁換工理由:資本太大、學習期太久、夕陽產業都不在考慮之列,但一連3個月坐吃山空,逼得告誡自己:「再不喜歡也要待上1個月,至少拿到薪水。」沒想到,他接著進入一間主打投幣式咖啡機的傳銷公司,雖只待了4天,卻窺見創業機會。

「其實它是找人投資咖啡機,一台6萬8,買了幫你租給公司。」他沒錢投資,卻結識同期進來的大哥,「我們都覺得這事業可以做,如果咖啡賣不好,就把機器移到別間公司,比外頭開店風險低。」對方更教他架設網站、設計menu,「那年代喝咖啡還是在喝身份地位,我不喝咖啡,也不懂咖啡,是他啟蒙我!」王進忠感恩地說。

不過,他的履歷表雖是一片空白,作業務倒也並非白紙一張,原來修車之餘接觸直銷,「廠商來收錢,我就叫他捧場買個洗髮精、牙膏。」有段時間,他逼自己穿西裝、打領帶去上課,「覺得自己像猴子,明明不是那樣的人。」但也因為那段訓練,讓他有勇氣陌生開發,第2個客戶就是知名電信公司總部。

「我到他們公司拜訪,一看大廳場面這麼大,就嚇到了!」警衛要求填表換證,但他硬背對方英文名字,根本不知如何拼寫。「問人會被笑,但不開口問,會被笑一輩子!」鼓起勇氣發問,對方要他寫姓氏就好,「原來開口這麼簡單,也沒多困難!」王進忠說。

他以新人低姿態獲得試喝機會,觀察到:「大賣場員工一直走動,坐回辦公室的機會少,不像科技公司坐辦公室的需求大,」從中找到適合的客戶業別與工作性質。慢慢累積客群,最高1個月做到百萬業績,個人月收20~30萬元。但一場失敗的婚姻,又將他打回原形,「一毛錢都沒拿,重新歸零。」7年前,王進忠在竹北二度創業,捨棄低獲利的投幣式咖啡市場,轉向家用咖啡機銷售,當時設定的假想敵是便利商店,「如果超商賣的是便利,我的戰場在家庭!」

創業初期,他在竹北家樂福5樓的停車場旁設立小櫃位,因為沒錢,機器買中古貨,還與隔壁印度家具行結盟,借對方桌椅、櫃子來陳列,「1星期下來連3個客人都沒有,還被客戶誤會是賣印度家俱附設飲料吧。」他觀察人潮集中在低樓層,改在手扶梯旁貼海報,強打「買咖啡豆送咖啡機」,只要顧客每月買一定數量的咖啡豆,就能把咖啡機帶回家,成功吸引客人回流買豆。2011年營收200萬元,之後年年翻倍,去年總營收達3500萬元,今年則估破5000萬。

「這產業沒人垂直整合,1是因為資金龐大,2是技術困難。」王進忠說。但他執意挑戰一條龍,只因「作品牌才能跨到國外。」靠著過去當黑手紮下的機械基礎,他摸清各型號的咖啡機,嘗試自己烘豆,甚至還開了咖啡館。為取得咖啡機代理,王進忠甚至花了半年坐在電腦桌前研究各國品牌,用google「英翻中」一字一句翻譯,1年拿下3個代理。

不只如此,他今年7月更首度把咖啡館開到台北,除了自營咖啡機、咖啡豆,也挑戰自家烘焙與窯烤披薩,走向品牌「一條龍」。64歲的顧客莊阿姨說:「他的咖啡有個性、吐司不錯,而且咖啡館氣氛好,帶朋友來OK,一個人也很快樂!」熟客潘小姐則形容赫曼的麵包紮實有嚼勁,「我喝不好的咖啡會心悸,喝他的沒問題!」且因咖啡館採半開放式廚房,製程看得見,「食安風暴後大家都想吃健康,他的吐司款式不複雜,水蒸低溫烘烤有吸引力。」對於而今成績,王進忠謙稱:「真的是老天在幫忙!」但其實,他不畏挑戰的勇氣,不也是種自助天助的力量?

如同他時時掛在嘴邊的話:「想是問題,問是答案。」又或者:「只要肯學肯做,天下無難事!」一步步讓他走出口吃、失怙、低學歷的自卑,成就自信滿滿的自己。(郭美懿/台北報導)【王進忠小檔案】
年齡:1974年出生(42歲)
學歷:國中畢業
經歷:
15歲 國中畢業即在家中幫忙經營修車行
27歲 投幣式咖啡機業務員
35歲 二度創業,創立赫曼咖啡
41歲  進駐環球新竹世博店
42歲  南港店開幕

王進忠認為咖啡是「有癮」的生意,商機無限,決心走品牌經營,一條龍包辦生豆進口、烘豆、咖啡機代理與咖啡館經營,今年營收估可破5000萬元。蕭榕攝

打出「買豆送咖啡機」方案,每杯咖啡價格僅超商的1/2~1/4,對嗜喝咖啡的家庭客頗具吸引力,喝習慣後自然成為咖啡豆回流客,進而拓出商用機市場。蕭榕攝

除了咖啡商品外,今年進駐南港車站內的環球購物中心開店,也推出窯烤披薩與麵包商品。蕭榕攝

王進忠在父親過世後開始學修車,10多年的黑手生涯非常自卑,這張由車廠業務拍下的照片是他僅有的一張工作照。王進忠提供

慘綠年少,王進忠將興趣轉向飆玩越野車,19歲那年更因此出了嚴重車禍,差點失明、毀容。王進忠提供

熟客潘小姐形容赫曼的麵包紮實有嚼勁,「我喝不好的咖啡會心悸,喝他的沒問題!」且因咖啡館採半開放式廚房,製程看得見,比較安心。蕭榕攝

金咖啡

參考資料

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20161210/1005031/

http://industryhy.com.tw/

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